El millor i el pitjor del divorci

El millor i el pitjor del divorci

Diuen que un 40% de les parelles que se separen ho fan després de l’estiu . Ja sigui perquè han tingut temps per pensar en el que volen realment o perquè s’han hagut de suportar durant les vacances més temps del que és habitual. —El que et molesta de l’altre és un pur reflex de tu i dels teus traumes —diu el narcisista. —No, carinyu , el que em molesta de tu és que no ets ni capaç de demanar perdó —penso en veu alta. No t’enganyaré. Si arribo a saber-ho, no em divorcio, encara que és —sens dubte— de les millors decisions que he pres a la vida . Tot i que, si et soc sincera, si a priori hagués entès el preu total —tant físic com psicològic— de la separació, hauria avortat la idea. Segurament, penedint-me'n després per no haver-ho intentat. Això els ho explico a les meves amigues que em confessen que aquest ha estat el seu darrer estiu de casades. Quan veig presumir de les vacances els mal casats que no tenen més remei que compartir-les, penso: quina gàbia d’or! Ja saps, és allò que la gespa del veí sempre sembla més verda. Malgrat això, no vull que aquest sigui un article a favor dels trencaments, sinó que vagi en direcció d’ajuntar les peces. Perquè el que de vegades ens cal és adonar-nos que ja tenim molt amb la relació que tenim (si és bona). Perquè és molt dur divorciar-se, però ho és més, a llarg termini, viure una vida que no t’agrada . Hi ha (poques) excepcions que ho poden tenir tot: mantenir la família malgrat el divorci. Els estudis diuen que després d’un parell d’anys (més quatre que dos), es comença a veure la llum després de la separació. Malgrat les estadístiques, diuen que es triguen uns vuit anys a superar la relació entre cònjuges. Jo tenia la meva teoria que costa el doble del que vas estar amb algú oblidar un gran amor. Potser la resposta correcta seria que el que temps no cura, sinó que li lleva protagonisme. I això ja és molt! El que no fa ni una mica de gràcia és que el mateix progenitor que passava olímpicament dels fills quan estàveu plegats, amenaci en prendre-te’ls. Si no et separes (amb la premissa que és pel bé dels teus fills), aquests penques també t’ho retrauran algun dia. Ja m’avisava la meva amiga psicòloga. Ella retreu als seus pares no haver estat valents i haver hagut d’aguantar una guerra freda a casa. No se separa qui vol, sinó qui pot , li recordo. És molt dur divorciar-se, però ho és més, a llarg termini, viure una vida que no t’agrada Vinga va, que aquest article també volia anar de les coses bones del divorci, com les farres amb les noves amistats (que també acaben passant). Igual que és molt difícil pensar en sexe quan tens quatre-cents mails per contestar, bolquers per canviar i sopars per preparar, també et dic que a la que tens un moment mental de tranquil·litat, la libido torna com per art de màgia . No, no és la perimenopausa. Quan veus que la teva sensibilitat no és una debilitat, sinó part de la teva fortalesa, tornes a brillar. I el millor és que tornaràs a sentir-te desitjat/desitjada. També ensenyes una lliçó daurada als teus fills: que no has d’aguantar per norma , que has d’aprendre a prioritzar-te, que has d’estimar d’una manera sana, raons per les quals vas marxar d’on no et senties ben tractada. La sinceritat al poder: no has protegit el benestar de la família a base de mentides. Als nens els ensenyes que les parelles es construeixen dia a dia, i als que ja n’hem tingut unes quantes i hem après dels errors, a no demanar a un tigre que sigui un lleó. Encara recordo preguntar al primer que es va separar de la meva colla dues coses. La primera: com ho feia per estimar la seva filla, que era clavada a la seva mare? La segona: com és que pots estimar tant uns gestos o uns ulls quan no pots suportar el seu progenitor? Doncs és veritat que es pot , com a tu et pot semblar sexy la teva parella i no la teva sogra. També li preguntava: i no trobes a faltar la família nuclear, els amics comuns o les vacances plegats? Quan em deia que no, no ho entenia. Pensava que la melangia arribaria al cap dels anys. I no, encara no ha arribat . Som molts els que ja vam fer el dol abans de començar el procés de separació. El que és inútil és pensar que la gent canvia. L’únic que pot canviar-los és la manera com et fan sentir. I no t’has de quedar, en nom de l’amor romàntic, en un lloc on no entenen el teu valor. S’espera que cap al 2030, el 45% de les dones d'entre 25 i 44 anys seran solteres.

Cursa de la Mercè 2025: recorregut, horaris, com arribar i on recollir el dorsal

Cursa de la Mercè 2025: recorregut, horaris, com arribar i on recollir el dorsal

La Cursa de la Mercè Bimbo Global Race 2025 serà una de les grans cites esportives i populars de Barcelona dins de les festes de la Mercè. Aquest any se celebrarà el diumenge 21 de setembre i espera reunir fins a 14.500 participants en tres modalitats diferents: la cursa popular de 10 km , la cursa inclusiva de 2 km i la cursa familiar de 1.609 metres . L’edició d’enguany arriba amb novetats destacades, com un nou recorregut pel centre de Barcelona i la recuperació de la festa final amb activitats. Concerts de la Mercè 2025: artistes, horaris i escenaris de la festa major de Barcelona ? On és festa el 24 de setembre per la Mercè 2025? Llista de municipis Cursa de la Mercè 2025: horari i modalitats La Cursa de la Mercè no és només una competició, és una festa esportiva i ciutadana que combina esport, inclusió i ambient familiar . Amb recorreguts adaptats, activitats paral·leles i la possibilitat de córrer pels carrers més cèntrics de Barcelona, es converteix en una cita imprescindible de la festa gran de Barcelona. La jornada esportiva començarà a primera hora del matí i s’allargarà fins a migdia amb tres proves adaptades a totes les edats i realitats: Cursa 10K : sortida a les 8.30 h al carrer Aragó (a prop de Pau Claris). Cursa inclusiva 2K : sortida entre 9.15 h i 9.30 h , des del xamfrà Tamarit amb Entença. Cursa familiar 1.609 m : sortida a les 10.45 h i arribada prevista a les 11.15 h a plaça de Catalunya. Cursa de la Mercè 2025: recorregut 10K El recorregut de 10 km d’aquest any és nou i passa per alguns dels punts més emblemàtics de la ciutat: Sortida : carrer Aragó amb Pau Claris a les 8.30 h . Recorregut: c. Aragó, a prop de c. Pau Claris, fins av. De Roma, gir a la dreta al c. Casanova i, de nou, gir a la dreta al c. València fins ps. de Sant Joan amb gir a la dreta, fins a ps de Lluís Companys, baixant per lateral dret en sentit de la marxa. Gir a la dreta al c. Pujades i, tot seguit, gir a l’esquerra a ps. Picasso fins av. Marquès d’Argentera, amb gir a la dreta, ps. d’Isabel II, pg. Colom fins la rotonda de pl. de les Drassanes, gir a la dreta per agafar av. del Paral·lel fins gir a la dreta al c. Entença. Gir a la dreta al c. Floridablanca, gir a l’esquerra a la ronda Sant Antoni, pl Universitat, gir a la dreta al c. Pelai , gir a l’esquerra a pl. Catalunya i punt d’arribada a prop del c. Bergara. Punts clau : carrer València, passeig de Sant Joan, Arc de Triomf, passeig de Picasso, passeig Colom, Drassanes, Paral·lel, Floridablanca, plaça Universitat i carrer Pelai. Arribada : plaça de Catalunya. Cursa Mercè 2025 Cursa inclusiva 2K de la Mercè 2025: recorregut i inscripcions La cursa inclusiva està adreçada a persones amb mobilitat reduïda o discapacitat intel·lectual. Sortida : xamfrà Tamarit amb Entença, entre 9.15 h i 9.30 h . Arribada : plaça Catalunya. Distància : 2 km. Recorregut: xamfrà c. Tamarit amb c. Entença, gir a la dreta per incorporar-se al c. Rocafort (incorporació a la Cursa 10 K) fins gir a la dreta al c. Floridablanca, gir a l’esquerra a la ronda Sant Antoni, pl Universitat, gir a la dreta al c. Pelai , gir a l’esquerra i arribada a pl. Catalunya. Inscripcions : cal enviar un correu a merce@lasansi.com abans del 12 de setembre a les 23:59 h . La inscripció és obligatòria tant per al participant com per a l’acompanyant. Cursa familiar 2025 de la Mercè 2025: recorregut La cursa familiar és no competitiva i busca oferir una experiència esportiva en família. Les places són limitades a 1.000 participants i s’ha de fer la inscripció per almenys dues persones. Sortida (i arribada) : plaça de Catalunya (sortida a les 10.45 h i arribada prevista a les 11.15 h ). Recorregut : pl. Catalunya, c. Pelai, pl. Universitat, ronda Sant Antoni fins passat c. Joaquim costa, on hi ha un 360° per retornar pel mateix circuit fins a pl. Catalunya. Distància : 1.609 metres. On recollir el dorsal, xip i samarreta de la cursa de la Mercè 2025 Els participants podran recollir dorsal, xip d’un sol ús i samarreta a la Fira d’Atenció a l’Esportista : Ubicació : Pavelló d’Itàlia (plaça Carles Buïgas, davant la Font Màgica). Horaris : Divendres 19 de setembre: d’11.00 a 15.00 h i de 15.00 a 20.00 h. Dissabte 20 de setembre: de 10.00 a 15.00 h i de 15.00 a 19.00 h. Cal portar el comprovant de la inscripció i el DNI. Si recull el dorsal una altra persona, caldrà una fotocòpia del document d’identitat del corredor. Transport i com arribar a la Cursa de la Mercè 2025 L’organització recomana fer servir transport públic: Bus : 39, 47, V17, B24. Tren : línies R11, R13, R14, R15, R16, R17, R2, R2 Nord i R2 Sud (estació Passeig de Gràcia). Metro : L2, L3 i L4 (estació passeig de Gràcia). Els participants inscrits podran gaudir d’un bitllet gratuït de Rodalies d’anada i tornada des de qualsevol estació de Barcelona el mateix diumenge 21 de setembre (anada fins a les 9 h i tornada a qualsevol hora del dia). Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Canelo Álvarez vs. Terence Crawford: data, hora a Espanya i on veure el combat del segle

Canelo Álvarez vs. Terence Crawford: data, hora a Espanya i on veure el combat del segle

La pròxima cita de boxa internacional ja està gravada amb foc al calendari: dissabte, 13 de setembre de 2025 , en l'imponent Allegiant Stadium de Las Vegas. Es preveu que el combat sigui un dels més emocionants de la temporada en tractar-se de dos boxejadors amb un historial immaculat. A quina hora és el combat? Cartellera retransmesa (main card) engega a les 01:00 h, hora peninsular espanyola (matinada del diumenge 14 de setembre). El plat fort, Canelo vs. Crawford , està programat per a les 05:00 h hora peninsular espanyola (matinada del diumenge 14 de setembre). Així que si ets d'aquests valents que s'aixequen a la matinada per pur amor a l'art (o a la boxa), aquest cafè a les 04:30 ja està gairebé justificat. On veure-ho El combat es transmetrà a Netflix de manera exclusiva , disponible per a tots els que ja teniu subscripció. No fa falta que contractis un paquet superior com et pot passar en altres plataformes per veure esports. Cartellera completa: no es tracta només de Canelo vs. Crawford Main card (Netflix) : Canelo Álvarez vs. Terence Crawford (supermitjà, títol en joc) Callum Walsh vs. Fernando Vargas Jr. (superwelter) Christian Mbilli vs. Lester Martínez (WBC interí en joc) Mohammed Alakel vs. John Ornelas (catchweight) Aquest combat és el primer esdeveniment sota la marca Zuffa Boxing , iniciativa de Dana White (president d'UFC) i Turki Al-Sheikh, creat el juny de 2025. A més, a part dels títols mundials (WBA, WBC, IBF i WBO), està en joc un cinturó exclusiu de The Ring , valorat en gairebé 188 000 dòlars , i el commemoratiu "Nahui Huey Altepemeh" presentat pel WBC. Els dos boxejadors arriben en un moment òptim al gran combat: Canelo, després de derrotar William Scull el maig a l'Aràbia Saudita per decisió unànime, va recuperar l'estatus indiscutit en pes supermitjà; Crawford, invicte, ve de vèncer Israil Madrimov. El llegat que es posa en joc Canelo Álvarez és l'actual campió mundial indiscutible de l'AMB, CMB, OMB, FIB i The Ring de pes supermitjà. Crawford , invicte amb 41-0, busca fer història pujant dues divisions i convertir-se en campió indiscutit en tres categories en l'era dels quatre cinturons (una cosa que ningú no ha aconseguit). L'últim gran esdeveniment de boxa que Netflix va emetre abans de llançar-se de ple amb el duel Álvarez vs. Crawford va ser el retorn de Mike Tyson contra Jake Paul , allà per novembre de 2024 . Un combat insòlit en el qual el llegendari Tyson, als 58 anys , va tornar a enfundar-se els guants per enfrontar-se a l'influencer convertit en boxejador, Jake Paul. Encara que va ser un espectacle que va trencar rècords d'audiència, el retorn del gran Mike va causar una mica de decepció, pel seu baix rendiment. Amb aquest rerefons, arriba la baralla del segle: Canelo Álvarez vs. Terence Crawford , el 13 de setembre de 2025. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Ja és oficial la data del canvi d'hora 2025: aquest és el dia que comença l'horari d'hivern

Ja és oficial la data del canvi d'hora 2025: aquest és el dia que comença l'horari d'hivern

S'apropa la tardor i, amb ella, les hores de sol cada cop seran més curtes, amb tardes fredes i sense llum. Deixem enrere les llargues tardes d'estiu, on la calor era la gran protagonista, per començar a treure les jaquetes i les mantes. Un indicador que ve el fred, però també un senyal que arriba el moment de canviar l'hora dels rellotges per donar pas a l'horari d'hivern . El Butlletí Oficial de l'Estat, que és qui determina quan es produirà aquesta alteració de les hores, ja té una data clara per aquest 2025. Així doncs, quin dia comença l'horari d'hivern ? A continuació, us resolem el dubte i també la gran pregunta: tocarà endarrerir o avançar les agulles del rellotge ? Canvi d'hora 2025: quan arriba l'horari d'hivern? A Catalunya, així com a la resta de l'Estat espanyol, hi ha dos canvis d'hora a l'any : el d'hivern, a l'octubre, i el d'estiu, al març. Ben aviat, per tant, tocarà donar la benvinguda a l'horari d'hivern, el qual comença l'últim diumenge d'octubre. És a dir, la data oficial del canvi d'hora post estiu 2025 és la matinada del diumenge 26 d'octubre. Aquest dia, el rellotge s'endarrereix una hora i, per tant, tindrem 60 minuts més per dormir: a les 3.00 hores els rellotges hauran de marcar de nou les 2.00 hores , fent que el dia tingui un total de 25 hores, i no 24 com la resta de jornades. Avui dia, la majoria d'aparells digitals ja canvien l'hora de manera automàtica , segons la ubicació horària en la qual et trobes. Així, no cal que et preocupis de modificar tots i cada un dels aparells on apareix l'hora, però sí en aquells que et toca fer la gestió manual. Per què canviem l'hora? El canvi d'hora està marcat per una directiva de la Unió Europea , qui va establir un marc comú perquè tots els països modifiquessin l'hora al mateix moment amb l'objectiu de contribuir amb un estalvi energètic, aprofitant més les hores de sol durant els mesos d'estiu. Tanmateix, fa anys que existeix un debat al voltant de la seva utilitat, tenint en compte la diferència de context respecte a quan es va aprovar la norma. Fins i tot, la Comissió Europea v a plantejar eliminar el canvi d'hora , però els Estats no han arribat a cap acord definitiu. De moment, el BOE ha publicat les dates per al canvi d'hora d'estiu i d'hivern fins al 2026 , per tant, caldrà esperar fins a l'any vinent per saber què passarà. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Aquest és el signe del zodíac més materialista de tots: obsessionat amb els diners i el luxe

Aquest és el signe del zodíac més materialista de tots: obsessionat amb els diners i el luxe

Quan parlem de materialisme dins l’astrologia , hi ha signes que destaquen molt per sobre dels altres. Alguns viuen els diners i les possessions com una font de seguretat, d’altres les entenen com un camí cap a l’èxit o fins i tot com una manera de brillar davant el món. No es tracta només d’acumular per acumular, sinó d’una actitud vital que revela com cada signe busca estabilitat, prestigi o bellesa. Entre tots, n’hi ha uns quants que s’enduen la fama de ser els més materialistes : obsessionats amb els diners i el luxe. Aquest és el signe del zodíac més calculador: són mestres de l’estratègia Aquest és el signe del zodíac més materialista de tots Taure (20 d’abril - 20 de maig) Quan es parla de materialisme, Taure és el rei indiscutible. Regit per Venus, planeta del plaer i la bellesa, aquest signe de terra té una connexió molt forta amb el món tangible: li agrada envoltar-se de tot allò que pot tocar, degustar i gaudir. Per a Taure, acumular no és un caprici superficial, sinó una manera d’assegurar-se estabilitat i seguretat. Des de tenir una llar confortable fins a invertir en objectes duradors i de qualitat, el seu enfocament és clar: prefereix poc però bo, i res de coses que es facin malbé de pressa. Capricorn (22 de desembre - 19 de gener) Capricorn veu els diners i les possessions com a eines per aconseguir estabilitat, estatus i èxit professional. Mentre Taure compra per gaudir, Capricorn acumula per progressar. Li interessa construir patrimoni, invertir amb cap i veure com les seves fites materials parlen de la seva trajectòria vital. És un signe que sap fer rendir els recursos i és capaç de sacrificar el plaer immediat per assolir objectius a llarg termini, però pot caure en l’obsessió. Lleó (23 de juliol - 22 d’agost) El materialisme de Lleó està vinculat amb la necessitat de brillar i ser admirat. Aquest signe vol destacar i, per fer-ho, no té cap problema a envoltar-se de luxe, joies, roba elegant o qualsevol objecte que ressalti la seva imatge. Regit pel Sol, aquest signe necessita sentir-se al centre de totes les mirades, i els béns materials li serveixen per construir aquesta aura de prestigi i magnificència. Això, però, no el priva de voler compartir: sempre que pot, convida. Balança (23 de setembre - 22 d’octubre) Tot i que sovint es considera un signe social i diplomàtic, Balança té un punt materialista que no cal menystenir. El seu materialisme no és tan possessiu com el de Taure ni tan ambiciós com el de Capricorn, sinó estètic: Balança necessita envoltar-se de bellesa, harmonia i equilibri. Això es tradueix en un amor pels objectes elegants, per les cases ben decorades i per tot allò que reflecteixi bon gust. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

On menjar bé a l'Hospitalet de Llobregat: 5 restaurants que són una aposta segura

On menjar bé a l'Hospitalet de Llobregat: 5 restaurants que són una aposta segura

El cap de setmana és moment de relaxar-se i desconnectar de la feina, els estudis i oblidar, durant unes hores, la rutina setmanal. Són dos dies per fer altres plans, sortir de casa o, una altra opció molt vàlida, quedar-se al sofà abraçant la manta i mirant sèries i pel·lícules. Els dissabtes i diumenges, però, també resulten ser una oportunitat excel·lent per descobrir aquells restaurants que ens criden més l'atenció , però que entre setmana és impossible visitar-los per la falta de temps. Perquè no hagis de perdre temps pensant on anar, des de La Gourmeteria et recomanem 5 restaurants per tastar durant el cap de setmana i gaudir de magnífics plats i indrets. Els millors restaurants de l'Hospitalet de Llobregat Vagis on vagis és bàsic conèixer els llocs on menjar bé de la ciutat que visites. En aquest cas, si vols sortir de Barcelona capital, però sense allunyar-te gaire i tastar un menjar de qualitat a un preu molt correcte , descobrim 5 restaurants insuperables de l'Hospitalet de Llobregat . Can Siscu: el millor marisc i plats de cullera per sucar-hi pa Comencem la ruta apropant-nos al restaurant Can Siscu de l’Hospitalet , amb més de noranta anys d’història a l'esquena i que actualment regenta el Tino Cabo juntament amb la Carme . Aquest petit restaurant amb ànima de bodega o petita bodega amb aire de restaurant és una prova fefaent que hi ha vida més enllà de Barcelona . L’èxit del local radica principalment en oferir un bon producte amb la mínima manipulació possible, tret dels plats de cullera, és clar. Per entendre’ns, Can Siscu juga a la mateixa lliga que el restaurant Casa Mari i Rufo, a Ciutat Vella, o el restaurant Montalban, al barri del Poble-sec, per posar dos exemples que he visitat recentment. Mongetes blanques i verdes amb calamarsets / Foto: Víctor Antich Un dels moltíssims plats a destacar són les mongetes pochas de Navarra , blanques i verdes, amb calamarsets . Estan exquisides i la mitja ració que he demanat sembla sencera. No tenen res a envejar a les que vaig tastar fa un parell de mesos a la barra d’un conegut restaurant del carrer Balmes on em van cobrar 35 € per un bol minúscul, que en sortir del restaurant vaig haver d'anar-me'n a menjar un entrepà de la gana que portava. El Brot de l'Hospitalet: producte directe de l’hort Els bons restaurants són aquells on menges bon producte , tractat amb cura i a un preu just . Tant si és cuina innovadora com receptes tradicionals , el més important és que no et prenguin el pèl. I això és justament el que trobem al Brot, un restaurant de l'Hospitalet de Llobregat amb producte de la comarca, una oferta variada i plats de qualitat per a tots els gustos. Celler 1912: el centre neuràlgic del vermut i les anxoves És dimarts i toca bodega, així que em desplaço a l'Hospitalet, a tocar de l’ajuntament i del mercat municipal del Centre , on, tot passejant tranquil·lament pel carrer Major, em trobo el Celler 1912 . La història del celler, com us deveu imaginar, es remunta a principis del segle passat. Si us acosteu a l'Hospitalet, no oblideu trepitjar aquest temple de l’aperitiu, que ja forma part de la història de la ciutat pels seus vins, les seves anxoves i el bon tracte que et dispensen. Bodega Montserrat: 25 anys servint uns esmorzars de forquilla esplèndids És un bar típic de barri amb la barra a la dreta i tot de taules i cadires a l’esquerra, les quals omplen el local i estan encarades a la cuina, que és des d'on surten les aromes que ens fan venir gana.  De la paret pengen fotos del propietari amb els amics; són d’una colla de motards que es diuen Amazones i Centaures , que, com cal esperar, van al local sempre que poden. Un cop a taula, trobo autèntiques fins i tot les estovalles de paper; aquelles que són plenes d’anuncis. Hi puc llegir “ Bar Bodega Montserrat : menjar casolà, esmorzars de forquilla, plats combinats, tripes, callos, tapes i entrepans”, que comparteix cartell amb les instal·lacions i reparacions Alumuva i la Reina, majoristes de papereria. En Jaume de la Bodega Montserrat / Foto: Víctor Antich En aquesta ocasió vaig per feina, i, per recuperar-me de tanta penitència, em cruspeixo un plat de braó de porc, que sacseja la meva consciència, i uns peus de porc per ajudar-me a calmar-la; perquè no sigui dit.  A la taula de davant, s’estan cruspint un entrepà de cochinillo que fa venir ganes de clavar-li una bona queixalada, però millor deixar-ho córrer. Mare de Déu, quins entrepans! Les especialitats de la casa també són la tripa, els ous ferrats amb el que sigui, la botifarra amb mongetes, el pernil i els entrepans , que pots degustar en un horari molt ampli perquè el Jaume obre a les set del matí i tanca a les set de la tarda. Bar Alarcón: un menú de migdia imbatible Per fer un bon esmorzar de forquilla no existeixen les distàncies llargues. No importa fer hores de carretera per tastar aquella tripa gloriosa, unes mandonguilles úniques o uns bons ous de granja amb xanguet . N'és una prova l’Hospitalet, on hi ha enclaustrat un dels temples de la ciutat dels bons esmorzars de forquilla que feia temps que tenia ganes de visitar. Parlo del bar Alarcón , situat al carrer Roca i Umbert, a tocar de la parada de metro Avinguda Carrilet, per tant, no teniu cap excusa per passar-hi quan us vingui de gust. Al migdia, com he dit, preparen un menú del dia imbatible al preu de 14 € . Avui, per exemple, veig a la pissarra, que tenen per escollir entre el gaspatxo, carxofes saltades, amanida, faves amb calamarsons o pasta a la puttanesca de primer, i de segon, lluç, salsitxes, pollastre i bistec; però no us ho perdeu, inclou pa, beguda, cafè i postres. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Com pelar alls sense embrutar-te les mans: el truc que utilitzen els xefs

Com pelar alls sense embrutar-te les mans: el truc que utilitzen els xefs

Pelar alls és una d'aquestes tasques que semblen insignificants a la cuina, però que sovint acaben sent un maldecap. No només perquè la pell es resisteix a sortir , sinó perquè a més les mans queden impregnades d'aquesta olor intensa que costa tant eliminar. Els xefs professionals coneixen bé aquest problema, i per això apliquen diversos trucs enginyosos que permeten desprendre la pell de l'all sense gairebé esforç i, el millor de tot, sense embrutar-se les mans. Al canal de YouTube Divina Cocina han mostrat quatre mètodes que poden utilitzar-se a qualsevol casa i que et canviaran la manera de cuinar, ja que estalvien temps i eviten molèsties innecessàries. Com pelar alls sense embrutar-te les mans La màgia d'aquests trucs està que no necessites estris estranys ni tècniques complicades. Es tracta de solucions ràpides que aprofiten elements comuns com un pot de vidre , un microones o simplement una mica d'aigua . Gràcies a aquestes opcions podràs dedicar-te al que realment importa: cuinar. Amb ells no hauràs de lluitar contra la pell de l'all ni preocupar-te per l'olor persistent als teus dits. Vegem, un a un, quins són aquests mètodes tan eficaços que els professionals de la cuina recomanen per fer la vida més fàcil . Amb aquests trucs evitaràs l'olor persistent en les mans / Foto: Unsplash El truc del bot de vidre El primer mètode és tan simple com efectiu. Només necessites un pot de vidre amb tapa. Introdueix els grans d'all sense pelar, tanca bé i agita amb força durant un minut . El moviment farà que les pells es deixin anar per si soles gràcies a la fricció, de manera que en obrir el pot veuràs els alls completament nets. Aquest truc és perfecte si necessites pelar diverses dents alhora , ja que funciona especialment bé amb quantitat. A més, el pot atrapa les restes de pell i evites que s'escampin pel taulell. El truc del ganivet és dels més coneguts entre els cuiners professionals El truc del ganivet El segon truc és un dels més coneguts entre cuiners i, tanmateix, continua sorprenent els qui ho proven per primera vegada . Només has de col·locar un gra d'all sobre una taula de tallar, posar a sobre el full d'un ganivet gran i donar-li un cop sec amb el palmell de la mà. La pressió fa que la pell es desprengui sola, quedant l'all llest en segons . És una tècnica ràpida, ideal per als qui necessiten preparar un sofregit sense perdre temps. El truc del microones El tercer mètode recorre al microones . N'hi ha prou amb posar els grans d'all, encara amb pell, durant uns 10 o 15 segons . La calor farà que la pell es desenganxi amb extrema facilitat en treure'ls. Això sí, convé tenir en compte que els alls queden una mica més tous, per la qual cosa resulten perfectes per a guisats, salses o qualsevol recepta on es vagin a cuinar, però potser no tant per utilitzar en cru. El truc de l'aigua El quart i últim truc es basa en una cosa tan bàsica com l'aigua . Submergint els grans d'all amb pell durant 10 o 15 segons aconseguiràs que la humitat estovi la coberta i puguis retirar-la sense esforç. És una opció neta i sense olors , perfecta per als qui prefereixen solucions suaus sense necessitat de recórrer a estris addicionals. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Un restaurant pioner de Sants celebra una dècada amb energia i plats icònics

Un restaurant pioner de Sants celebra una dècada amb energia i plats icònics

Hi ha relacions que duren menys de deu anys. Hi ha projectes vitals que canvien de direcció diverses vegades, en aquest temps, i fins i tot la configuració dels barris i de qui hi habita, canvia substancialment en una dècada. En altres paraules, que un projecte gastronòmic porti deu anys dempeus , amb la mateixa trempera i ímpetu, és per celebrar-ho. La Mundana: deu anys d’alta cuina amb esperit de vermuteria És el cas de La Mundana , que enguany celebra deu anys al carrer Vallespir, al barri de Sants. Aquella vermuteria que es va engrescar en anar fent platets cada cop més elevats va convertir-se en un referent gastronòmic pioner en poc temps i, en l'actualitat, gaudeix d’una bona salut envejable. El carpaccio de gamba de La Mundana / Foto: Jordi Domènech Alain Guiard i Marc Martín són dos xefs que, alhora que són socis i amics, són companys de viatge . La seva relació ja s’enfila a vint anys plegats, quan ambdós van trobar-se a l’ Hotel Ra , fent coincidir els seus camins en dues ocasions, a l’ Àbac i al Mandarin , fins que l'any 2015 obren el Santa Burg , un restaurant (sí, restaurant) d’ hamburgueses gurmet a Sants . Un èxit rotund que va sumar a l’aliança d’amistat una societat mercantil. Trobar una merceria a escassos metres del restaurant va ser el tret de sortida de La Mundada : “Ens imaginàvem una vermuteria, elevant l’opció gastronòmica, inspirats en la Bodega 1900 ”, explica Martín. Aquesta elevació va prendre forma unint les trajectòries professionals i vitals dels dos xefs: la influència francesa i una alta cuina de tall més clàssic de l’Alain i l’experiència en gastronomia asiàtica atresorada per en Marc a Londres (en projectes d’alta cuina molt potents, com Zuma&Roka o El Viajante ). Les icòniques braves de La Mundana / Foto: Jordi Domènech Aquesta vermuteria aviat es va quedar petita, relata en Marc, segurament referint-se que tot i ser ambiciosos i optimistes en emprendre La Mundana, no havien pogut preveure l’aclaparador èxit que obtindrien . Els reconeixements de la crítica i la premsa gastronòmica com ara ser els Rookie de la Macarfi del 2015 o el Millor restaurant del 2016 segons El Periódico van arribar de seguida. I és que aquest duo són els creadors de plats tan icònics com les braves en lingot, replicades per molts restaurants des d’aleshores o dels arrossos en llauna (el meravellós arròs de capipota amb anguila ) o del carpaccio de gamba amb assaonaments asiàtics . L’ou sorpresa / Foto: Jordi Domènech “Han sigut deu anys intensos ”, reflexiona Guiard, “però tornaria a passar pel mateix de nou”. Completa en Marc (quelcom que només poden fer persones tan afins i sincronitzades que de vegades es comuniquen sense parlar): “La pandèmia, col·laborar amb Comer Contigo —el projecte solidari per donar menjar a sectors més desfavorits— i moure’s a través del lliurament a domicili —amb el projecte Mundana es Mou— per aconseguir treure el personal de l’ERTE van ser moments durs, però ens van permetre créixer en l'àmbit humà , entenent que els projectes s’han de lluitar i que hom s’envolta d’un equip pel qui també val la pena lluitar”. El foie amb moniato / Foto: Jordi Domènech Actualment, Guiard i Martín no descuiden la creativitat ni la revisió dels plats per mantenir el pols del restaurant ben fresc i dinàmic , però han descobert els avantatges de dominar la gestió. L’Alain, de fet, és el creador del concepte Gourmand&Guiard , empresa dedicada —i ja plenament assentada i reputada— a l'elaboració artesanal de salses, fumets, fons i bases per a negocis de restauració, serveis d'àpats i col·lectivitats. En Marc, donant suport al seu company de viatge, forma part d’aquest projecte, però alhora, porta temps dedicat a entendre com proveir a altres restaurants de solucions que no minvin la qualitat del que serveixin , sinó que, gràcies a la regularitat dels processos industrials, l’experiència del client sigui d’alta qualitat. I ha dut a terme les proves amb èxit a la mateixa Mundana. La Mundana d’avui és un restaurant de plena actualitat , sòlid dins del mapa gastronòmic de la ciutat com un dels referents a tenir en compte tant per locals com per a visitants: l’ou sorpresa amb puré de patata, rovell de l’ou amb tòfona i escuma carbonara és un dels plats que mai es pot obviar en una visita, així com és pur plaer i confort el katsu sando de secret de porc ibèric , o el foie a la brasa amb moniato especiat i demi-glace de pollastre rostit. El katsu sando / Foto: Jordi Domènech I si el final feliç, les postres, sempre ha de comptar amb la presència de l’arxifamós torrichucho, l’inici de l’experiència no pot obviar les punxes de pa amb mantega fumada . Hi ha molts records bons associats a La Mundana, i bona salut perquè se’n construeixin molts més al futur. Un temps a venir en el que aquests dos xefs mantindran una il·lusió intacta i la sabran transmetre als seus comensals. De moment, aquesta recta final del 2025 ve plena de celebracions , en aquesta gran casa d’en Guiard i en Martín: quasi cada dos mesos, han estat fent pop ups i 4 mans amb xefs amics, tant a Barcelona com desplaçant-se a altres restaurants, així com sopars on els seus excel·lents proveïdors de menjar i beure han pogut treure pit i orgull . Estan acabant de tancar el que succeirà al novembre i a la gran festa de desembre, de cloenda de l’aniversari. El que segur no finalitzarà, ni canviarà, és l’esperit de responsabilitat envers el sector i a la seva clientela que senten. Gana per continuar aportant a una Barcelona amb fam de personalitat i originalitat , símptoma que tindrem Mundana per deu anys més! Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

El Pla lector als instituts, una enganyifa dels de dalt

El Pla lector als instituts, una enganyifa dels de dalt

Llegir hauria de ser un plaer. Una invitació a imaginar, a descobrir mons i veus que ens fan créixer. Des del meu punt de vista, quan la lectura es converteix en una obligació freda i imposada des de dalt, perd tot el sentit , i això és exactament el que passa amb el Pla lector a molts instituts: allò que neix amb la millor de les intencions acaba convertint-se en un maldecap, tant per a l’alumnat com per al professorat. Llegir per obligació Llegir per obligació. Com es pot pretendre que els adolescents associïn la lectura amb un hàbit desitjable, si els escurcem l’únic moment del dia en què poden respirar, socialitzar i ser ells mateixos? El pati no és només un espai d’esbarjo; és un territori simbòlic on passen coses fonamentals per a l’adolescència: amistats, confidències i complicitats. Després de gairebé dues hores de classe, vint minuts de lectura obligatòria no només no crea lectors, sinó que més aviat crea més aversió i rebuig cap a la lectura. Ara bé, cal dir-ho clar: la culpa no és dels docents ni dels equips directius . Al contrari, molts professors intenten fer mans i mànigues per donar sentit i cabuda a aquest pla, adaptant-lo i buscant fórmules més engrescadores. El problema ve de més amunt: d’un sistema educatiu que, un cop més, decideix aplicar una “mandanga” pedagògica uniformitzada, sense tenir en compte la diversitat real dels centres i les necessitats concretes del seu alumnat. Llegeixo al web de la Generalitat que un dels objectius del Pla lector de cada centre és “desenvolupar els tres eixos de la Competència lectora (saber llegir, llegir per aprendre i gust per llegir) per formar lectors competents”. Permeteu-me que me’n rigui, d’aquest objectiu... Després de gairebé dues hores de classe, vint minuts de lectura obligatòria no només no crea lectors, sinó que més aviat crea més aversió i rebuig cap a la lectura Perquè… sí, hi ha instituts on el Pla lector sí que funciona. Centres on ja hi ha una base sòlida, on l’alumnat té un entorn familiar que acompanya, on la biblioteca del poble és viva i accessible, on hi ha temps i recursos per acompanyar la lectura d’una manera atractiva. En aquests casos, el pla pot ser un bon complement. Però què passa en aquells instituts on les necessitats urgents són unes altres? Parlem de centres on el repte és que l’alumnat vingui a classe cada dia. En aquests contextos, el Pla lector no només no funciona, sinó que es viu de manera negativa: com una imposició aliena i desconnectada de la realitat . L’alumnat no ho percep com una oportunitat, sinó com un robatori del seu temps lliure i un càstig lector. I els docents, que prou feina tenen a mantenir la motivació i el vincle amb l’alumnat, es veuen forçats a aplicar una mesura que ningú no ha consensuat amb ells. Un pont cap a la llibertat A més, en molts centres el Pla lector es tradueix en el fet que tothom llegeix el mateix llibre. Una lectura uniforme que ignora la diversitat d’interessos, ritmes i necessitats . A veure, senyors dels despatxos i dels trajes , no havíem de procurar oferir una atenció i educació personalitzada per a cada alumne? Potser si deixem que els nois i noies llegeixin el que volen (amb supervisió de cada elecció, és clar), apareixeria l’espurna de l’interès. En alguns instituts això passa: se’ls permet portar llibres de casa, escollir els seus títols, i fins i tot compartir lectures entre companys. Però de seguida topem altra vegada amb la realitat: hi ha famílies que no es poden permetre comprar llibres o que no tenen accés a la biblioteca. El resultat? El dret a triar lectura, que hauria de ser bàsic, torna a quedar limitat per qüestions econòmiques. I així és com, un cop més, les desigualtats s’accentuen. Els alumnes amb més recursos poden triar i experimentar la lectura com un acte de llibertat. Els altres, sovint, han de conformar-se amb el que marca la llista comuna, o amb el llibre que “toca” perquè el centre no pot oferir alternatives més atractives o, com a mínim, diverses. Amb aquest panorama… Frustració generalitzada assegurada. Els alumnes no llegeixen per plaer, sinó perquè “toca”. I això és el pitjor que es pot fer amb la lectura: associar-la a un càstig. Els alumnes no llegeixen per plaer, sinó perquè “toca”. I això és el pitjor que es pot fer amb la lectura: associar-la a un càstig Llegir és massa important per deixar-ho en mans d’un pla mal pensat i mal executat. La lectura hauria de ser un pont cap a la llibertat, no un mur . Si de debò volem formar lectors, cal canviar el xip: donar-los llibertat de triar què volen llegir, vincular les lectures a allò que els interessa de veritat (música, sèries, videojocs, youtubers, temes socials). Crear espais de lectura voluntaris, trobades amb autors, clubs de lectura on la conversa sigui tan important com el llibre, etc. I, com sempre, jo tampoc tinc la solució a tot, però dir les coses pel seu nom no ens hauria de fer por. Està bé que siguem crítics amb el que fem i amb les coses de les quals participem, i no passa res per reconèixer que una proposta no funciona. Rectificar no és un fracàs, és la condició necessària per avançar , i potser només així aconseguirem que llegir torni a ser allò que mai hauria d’haver deixat de ser: un plaer i no pas una condemna .

Estrenes que arriben a Netflix, Disney Plus i Movistar Plus el 12 de setembre: què veure aquest cap de setmana

Estrenes que arriben a Netflix, Disney Plus i Movistar Plus el 12 de setembre: què veure aquest cap de setmana

Prepara’t perquè aquest cap de setmana arriben estrenes molt emocionants i nostàlgiques a Netflix, Disney i Movistar Plus . Si vols saber quines sèries i pel·lícules t’esperen continua llegint perquè segur que moltes d’elles et sorprendran. Estrenes de sèries i pel·lícules a Netflix ‘Las maldiciones’ – Sèrie – 12 de setembre Un thriller polític argentí que adapta la novel·la de Claudia Piñeiro. La trama gira entorn del segrest de la filla d’un governador, obra d’un dels seus homes de confiança. El que promet ser un relat de poder, traïció i tensions familiars, amb Leonardo Sbaraglia liderant el repartiment. Una història tensa, on cada revelació ressona com una bomba a punt d’esclatar. Canelo Álvarez vs. Terence Crawford – Esdeveniment en directe (boxa) – 13 de setembre Sí, ho has llegit bé: Netflix emet en directe un combat històric entre dos pesos pesants de la boxa mundial. Una vetllada que barreja l’adrenalina de l’esport amb l’espectacularitat d’un show global. Si t’agrada l’imprevisible, aquí tens un pla perfecte a partir de la 1 de la matinada (hora peninsular espanyola). 'El otro París' – Sèrie – 12 de setembre Imagina que t’apuntes a un reality de cites convençuda que et portarà a París, França , amb tot el seu romanticisme, i de sobte descobreixes que en realitat el destí és Paris, Texas . Això és justament el que li passa a Dawn (Miranda Cosgrove), una jove artista que veia en aquell programa l’oportunitat perfecta per viatjar a Europa i guanyar visibilitat en la seva carrera. Estrenes de sèries i pel·lícules a Disney Plus ‘Los asesinatos de Breslavia’ – Sèrie – 12 de setembre Alemanya, 1936. La ciutat de Breslavia s’estremeix amb una sèrie de crims brutals just quan el món sencer observa Berlín pels Jocs Olímpics. Mentre la propaganda nazi construeix la seva façana perfecta de força i disciplina, un assassí en sèrie amenaça de desbaratar aquella imatge de poder absolut. ‘Los Mufas: Suerte para la desgracia’ – Sèrie – 12 de setembre Des de l'Argentina arriba aquesta comèdia negra que juga amb l’absurd de la mala sort convertida en superpoder. Roque (Daniel Hendler), periodista especialitzat en fenòmens paranormals, ensopega amb Vicente, el “mufa” més perillós del país: un home la sola presència del qual arruïna qualsevol situació. El que comença com un reportatge curiós es transforma en una aliança improbable on cada pas genera un desastre encara més gran. ‘Vuelven los magos de Waverly Place’ – Sèrie – 12 de setembre El retorn d’una de les sitcoms juvenils més estimades de Disney Channel. Han passat anys des que els germans Russo lluitaven per dominar la màgia al soterrani del seu restaurant novaiorquès. Justin (David Henrie), ara adult i amb família pròpia, ha renunciat als seus poders per portar una vida normal al costat de la seva dona i els seus fills. Estrenes de sèries i pel·lícules a Movistar Plus+ ‘Bridget Jones: Loca por él’ – Romance – 12 de setembre L’inoblidable Bridget Jones torna en una nova etapa vital que barreja tendresa, humor i emoció. Vídua des de fa quatre anys, després de la mort de Mark en una missió humanitària al Sudan, Bridget afronta la solitud amb el seu característic desimbolt i una muntanya de dubtes sobre si l’amor pot tornar a trucar a la seva porta. La seva vida fa un gir inesperat quan coneix un home més jove, interpretat per Leo Woodall, que l’empeny a replantejar-se tot el que creia saber sobre l’edat, les segones oportunitats i la intensitat dels sentiments. ‘Vermiglio’ – pel·lícula– 14 de setembre Un drama d’època que ens trasllada a un remot poble dels Alps italians a finals de la Segona Guerra Mundial. Allà, entre muntanyes cobertes de neu i silencis que amaguen ferides, els habitants intenten refer les seves vides després d’anys d’ocupació, violència i por. La pel·lícula, dirigida per Maura Delpero, dibuixa amb sensibilitat la lluita íntima d’una comunitat que busca recuperar la dignitat mentre afronta les cicatrius emocionals de la guerra. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!