Add source Login
Catalunya censurada

Catalunya censurada

Al llibre L’Onze de setembre , Santiago Albertí descriu l’actitud de Villarroel i Casanova durant el vespre del dia 10, quan “l’assalt era ja imminent, i que es produiria, en cas d’aclarir-se el temps, durant aquella nit o la matinada següent”. Unes hores greus on, tot i els dubtes, mantenen la decisió de resistir. Aquest record i les sensacions que evoca el vespre em fa pensar que és encertat que el Parlament faci el seu acte i el president el discurs institucional el dia 10. Si busquem coherència institucional entre un esdeveniment i l’altre, enguany no n’hi ha. Les declaracions a TV3 del president Rull, explicant per què ha fet instal·lar la bandera més gran de Catalunya a la façana del Parlament, ho expliquen: “soc el president del Parlament d’una nació històrica, no soc el president d’un parlament d’una comunitat autònoma”. Aquest és l’element que va marcar, marca i marcarà la política catalana fins que Catalunya sigui un estat o desaparegui . Perquè si et reconeixes nació, no pots acceptar mai que una altra nació et sotmeti . Si et sents comunitat autònoma i pel que sigui ostentes la presidència d’aquesta nació, el discurs que et surt per la Diada nacional no arriba ni a sis minuts. Recordo fa uns mesos, quan es preparava la cimera de presidents autonòmics a Barcelona, que a la tertúlia de RAC1 on jo participava, van entrevistar el conseller de la Presidència de la Generalitat, Albert Dalmau. Segons com, no entenia el que deia. Quan me’n vaig adonar, vaig quedar gelat. El conseller de la Presidència de la Generalitat de Catalunya, quan en aquella entrevista deia “país”, “el nostre país” o “pel nostre país”, no es referia a Catalunya, es referia a Espanya… sis minuts . Centrar Catalunya en la gestió de determinades qüestions vol dir deixar de defensar els drets de Catalunya com a nació Sis minuts que haurien pogut ser menys si en lloc de dir “la participació plena de tots els actors escollits pels catalans i catalanes” s’haguessin atrevit a dir “que s’apliqui l’amnistia al president Puigdemont i Oriol Junqueras” per exemple . O si en lloc de dir “dins el marc legal i institucional que ens hem atorgat” s’hagués atrevit a dir que “el límit de l’autogovern és la Constitució espanyola”. O si en lloc de dir una “Catalunya centrada” hagués dit “Catalunya censurada”. Quan el president diu “normalització política després del procés”, vol dir que s’ha d’acabar la reivindicació nacional . Demanar els “recursos que ens toquen” per l’estat del benestar i “contribuir a la prosperitat compartida amb la resta d’Espanya”. Centrar Catalunya en la gestió de determinades qüestions vol dir deixar de defensar els drets de Catalunya com a nació . Això és el que va demanar el president Illa en el seu discurs de la Diada: centrar Catalunya, censurar Catalunya. Per això, durant un discurs que no va arribar als sis minuts, va parlar d’incendis, de canvi climàtic, d’Europa i la Unió Europea, de Palestina, de pluralitat, de Catalunya, del marc legal i institucional “que ens hem atorgat”, d’intolerància, de cultura i llengua catalana, d’institucions, “de contribuir a la prosperitat compartida amb la resta d’Espanya”, d’habitatge, d'autogovern, d’”actors escollits pels catalans”, d’unitat de les forces catalanes, d’estat del benestar, de seguretat, de prosperitat, d'habitatge, de família, de recerca, d'universitats, d'empresa, d'esforç, d'esperança i de civisme. Si centrar es refereix a fixar l’atenció en algun punt concret, aquest discurs no en seria el millor exemple. I tot dit en 6 minuts . No es va centrar en l’amnistia. No es va centrar en la sentència del TSJC sobre el català a l’escola. No es va centrar ni tan sols en la seva proposta de nou model de finançament. No va centrar Catalunya, va censurar Catalunya.

La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb cigrons fantàstics per fer tot l'any

La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb cigrons fantàstics per fer tot l'any

La nostra xef Ada Parellada , especialista a reinterpretar els plats clàssics catalans al seu restaurant Semproniana a Barcelona, proposa un nou format per facilitar-te la vida als fogons i que no hagis de passar-te hores extra decidint què cuinar. És per això que aquesta setmana la cuinera catalana es concentra en els cigrons i les 3 receptes boníssimes que es poden cuinar a partir d'aquest exquisit producte . Para atenció al vídeo i no et perdis cap detall —pas a pas, ingredients i molt més— per esbrinar com cuinar un hummus amb pastanaga rostida , un curri de cigrons i una cassola de cigrons amb espinacs . 3 plats amb cigrons 1. Hummus amb pastanaga rostida Ingredients : 2 pastanagues 4 grans d’all Oli d’oliva Herbes aromàtiques Una cullerada de pebre vermell 100 g de cigrons cuits Sal Pebre Per a l’hummus: 200 g de cigrons cuits Mig gra d’all Una cullerada de tahina 100 ml d’oli d’oliva El suc de mitja llimona Una culleradeta de pebre vermell Sal Pebre Per a l’amanit punyent: Mitja pastanaga Una ceba tendra Un gra d’all Mig pebrot verd Una punta de pebre vermell picant o de flocs de bitxo Una culleradeta de pebre vermell dolç Una culleradeta d’herbes mediterrànies Sal Hummus amb pastanaga rostida / Foto: Carlos Baglietto Elaboració : A una safata de forn posem les pastanagues pelades i tallades al biaix, els grans d’all amb pell i tot, sal, pebre, pebre vermell, oli d’oliva i herbes aromàtiques. Sacsegem i enfornem 20 minuts a 180 °C. Afegim els cigrons, un raig més d’oli i tornem a enfornar 10 minuts. Fem l’hummus. Al vas de la batedora hi posem els cigrons, mig gra d’all, sal, pebre, tahina, el suc de llimona, pebre vermell i oli. Triturem fins a aconseguir una crema fina. Fem l’amanit: En un bol barregem la pastanaga, la ceba i part de la seva tija, el gra d’all i el pebrot verd, tot picat. Hi afegim sal, pebre vermell picant, pebre vermell dolç, herbes mediterrànies i generós d’oli. Barregem bé. A la base del plat posem l’hummus, la pastanaga rostida, els cigrons torrats i l’all rostit. Acabem amb l’amanit punyent. 2. Curri de cigrons Ingredients : 500 g de cigrons cuits Un carabassó Una ceba tendra Un pebrot vermell Un gra d’all 150 g de salsa de tomàquet o tomàquet fregit Mitja culleradeta de pebre vermell picant o flocs de bitxo Mitja culleradeta de gingebre en pols Una culleradeta de pebre vermell dolç Mitja culleradeta de comí Una culleradeta d’herbes aromàtiques 30 g de pasta de cacauet 300 ml de llet de coco Oli d’oliva Sal Curri de cigrons / Foto: Carlos Baglietto Elaboració : A la paella posem la ceba tendra filetejada amb un raig d’oli i l’all i el pebrot vermell tot picat. Coem a foc lent durant uns cinc minuts o fins que veiem que la ceba tendra cedeix i el pebrot vermell agafa un to caramel·litzat. Ara hi posem la salsa de tomàquet i fem coure cinc minuts més, lentament. Hi posem les espècies: el pebre vermell picant, gingebre, pebre vermell dolç, comí, sal, pebre i herbes aromàtiques. Remenem per amalgamar tots els gustos. Afegim els cigrons i el carabassó tallat a daus. Barregem tot i sacsegem un parell de minuts. Posem la pasta de cacauet, diluïm. Cobrim amb llet de coco. Coem lentament durant uns deu minuts, fins que té textura de salsa. 3. Cassola de cigrons amb espinacs Ingredients : 500 g de cigrons cuits Un manat d’espinacs frescos 2 grans d’all 2 llesques de pa 150 g de salsa de tomàquet Mitja culleradeta de comí Una culleradeta de pebre vermell dolç Vinagre Pebre blanc Sal 100 ml d’oli Porradell picat Cassola de cigrons amb espinacs / Foto: Carlos Baglietto Elaboració : A la cassola amb una bona quantitat d’oli daurem uns alls sencers, molt lentament, perquè vagin transmetent tot l’aroma a l’oli. Els rescatem i els posem al vas de la batedora. Al mateix oli hi fregim la llesca de pa. L’afegim a la batedora amb el comí, pebre vermell dolç, pebre blanc, sal, salsa de tomàquet, unes gotes de vinagre i cobrim amb aigua. Triturem fins que sigui com una salsa o picada. A la cassola on encara hi ha part de l’oli dels alls i el pa, hi posem els espinacs. A foc mitjà coem fins que vagin cedint. Hi posem tot el que hem triturat a la batedora. Afegim un got d’aigua i els cigrons. Fem coure lentament fins que pren textura de guisat. Al plat ho acabem amb porradell picat fresc. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

El millor i el pitjor del divorci

El millor i el pitjor del divorci

Diuen que un 40% de les parelles que se separen ho fan després de l’estiu . Ja sigui perquè han tingut temps per pensar en el que volen realment o perquè s’han hagut de suportar durant les vacances més temps del que és habitual. —El que et molesta de l’altre és un pur reflex de tu i dels teus traumes —diu el narcisista. —No, carinyu , el que em molesta de tu és que no ets ni capaç de demanar perdó —penso en veu alta. No t’enganyaré. Si arribo a saber-ho, no em divorcio, encara que és —sens dubte— de les millors decisions que he pres a la vida . Tot i que, si et soc sincera, si a priori hagués entès el preu total —tant físic com psicològic— de la separació, hauria avortat la idea. Segurament, penedint-me'n després per no haver-ho intentat. Això els ho explico a les meves amigues que em confessen que aquest ha estat el seu darrer estiu de casades. Quan veig presumir de les vacances els mal casats que no tenen més remei que compartir-les, penso: quina gàbia d’or! Ja saps, és allò que la gespa del veí sempre sembla més verda. Malgrat això, no vull que aquest sigui un article a favor dels trencaments, sinó que vagi en direcció d’ajuntar les peces. Perquè el que de vegades ens cal és adonar-nos que ja tenim molt amb la relació que tenim (si és bona). Perquè és molt dur divorciar-se, però ho és més, a llarg termini, viure una vida que no t’agrada . Hi ha (poques) excepcions que ho poden tenir tot: mantenir la família malgrat el divorci. Els estudis diuen que després d’un parell d’anys (més quatre que dos), es comença a veure la llum després de la separació. Malgrat les estadístiques, diuen que es triguen uns vuit anys a superar la relació entre cònjuges. Jo tenia la meva teoria que costa el doble del que vas estar amb algú oblidar un gran amor. Potser la resposta correcta seria que el que temps no cura, sinó que li lleva protagonisme. I això ja és molt! El que no fa ni una mica de gràcia és que el mateix progenitor que passava olímpicament dels fills quan estàveu plegats, amenaci en prendre-te’ls. Si no et separes (amb la premissa que és pel bé dels teus fills), aquests penques també t’ho retrauran algun dia. Ja m’avisava la meva amiga psicòloga. Ella retreu als seus pares no haver estat valents i haver hagut d’aguantar una guerra freda a casa. No se separa qui vol, sinó qui pot , li recordo. És molt dur divorciar-se, però ho és més, a llarg termini, viure una vida que no t’agrada Vinga va, que aquest article també volia anar de les coses bones del divorci, com les farres amb les noves amistats (que també acaben passant). Igual que és molt difícil pensar en sexe quan tens quatre-cents mails per contestar, bolquers per canviar i sopars per preparar, també et dic que a la que tens un moment mental de tranquil·litat, la libido torna com per art de màgia . No, no és la perimenopausa. Quan veus que la teva sensibilitat no és una debilitat, sinó part de la teva fortalesa, tornes a brillar. I el millor és que tornaràs a sentir-te desitjat/desitjada. També ensenyes una lliçó daurada als teus fills: que no has d’aguantar per norma , que has d’aprendre a prioritzar-te, que has d’estimar d’una manera sana, raons per les quals vas marxar d’on no et senties ben tractada. La sinceritat al poder: no has protegit el benestar de la família a base de mentides. Als nens els ensenyes que les parelles es construeixen dia a dia, i als que ja n’hem tingut unes quantes i hem après dels errors, a no demanar a un tigre que sigui un lleó. Encara recordo preguntar al primer que es va separar de la meva colla dues coses. La primera: com ho feia per estimar la seva filla, que era clavada a la seva mare? La segona: com és que pots estimar tant uns gestos o uns ulls quan no pots suportar el seu progenitor? Doncs és veritat que es pot , com a tu et pot semblar sexy la teva parella i no la teva sogra. També li preguntava: i no trobes a faltar la família nuclear, els amics comuns o les vacances plegats? Quan em deia que no, no ho entenia. Pensava que la melangia arribaria al cap dels anys. I no, encara no ha arribat . Som molts els que ja vam fer el dol abans de començar el procés de separació. El que és inútil és pensar que la gent canvia. L’únic que pot canviar-los és la manera com et fan sentir. I no t’has de quedar, en nom de l’amor romàntic, en un lloc on no entenen el teu valor. S’espera que cap al 2030, el 45% de les dones d'entre 25 i 44 anys seran solteres.

Ja és oficial la data del canvi d'hora 2025: aquest és el dia que comença l'horari d'hivern

Ja és oficial la data del canvi d'hora 2025: aquest és el dia que comença l'horari d'hivern

S'apropa la tardor i, amb ella, les hores de sol cada cop seran més curtes, amb tardes fredes i sense llum. Deixem enrere les llargues tardes d'estiu, on la calor era la gran protagonista, per començar a treure les jaquetes i les mantes. Un indicador que ve el fred, però també un senyal que arriba el moment de canviar l'hora dels rellotges per donar pas a l'horari d'hivern . El Butlletí Oficial de l'Estat, que és qui determina quan es produirà aquesta alteració de les hores, ja té una data clara per aquest 2025. Així doncs, quin dia comença l'horari d'hivern ? A continuació, us resolem el dubte i també la gran pregunta: tocarà endarrerir o avançar les agulles del rellotge ? Canvi d'hora 2025: quan arriba l'horari d'hivern? A Catalunya, així com a la resta de l'Estat espanyol, hi ha dos canvis d'hora a l'any : el d'hivern, a l'octubre, i el d'estiu, al març. Ben aviat, per tant, tocarà donar la benvinguda a l'horari d'hivern, el qual comença l'últim diumenge d'octubre. És a dir, la data oficial del canvi d'hora post estiu 2025 és la matinada del diumenge 26 d'octubre. Aquest dia, el rellotge s'endarrereix una hora i, per tant, tindrem 60 minuts més per dormir: a les 3.00 hores els rellotges hauran de marcar de nou les 2.00 hores , fent que el dia tingui un total de 25 hores, i no 24 com la resta de jornades. Avui dia, la majoria d'aparells digitals ja canvien l'hora de manera automàtica , segons la ubicació horària en la qual et trobes. Així, no cal que et preocupis de modificar tots i cada un dels aparells on apareix l'hora, però sí en aquells que et toca fer la gestió manual. Per què canviem l'hora? El canvi d'hora està marcat per una directiva de la Unió Europea , qui va establir un marc comú perquè tots els països modifiquessin l'hora al mateix moment amb l'objectiu de contribuir amb un estalvi energètic, aprofitant més les hores de sol durant els mesos d'estiu. Tanmateix, fa anys que existeix un debat al voltant de la seva utilitat, tenint en compte la diferència de context respecte a quan es va aprovar la norma. Fins i tot, la Comissió Europea v a plantejar eliminar el canvi d'hora , però els Estats no han arribat a cap acord definitiu. De moment, el BOE ha publicat les dates per al canvi d'hora d'estiu i d'hivern fins al 2026 , per tant, caldrà esperar fins a l'any vinent per saber què passarà. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

On menjar bé a l'Hospitalet de Llobregat: 5 restaurants que són una aposta segura

On menjar bé a l'Hospitalet de Llobregat: 5 restaurants que són una aposta segura

El cap de setmana és moment de relaxar-se i desconnectar de la feina, els estudis i oblidar, durant unes hores, la rutina setmanal. Són dos dies per fer altres plans, sortir de casa o, una altra opció molt vàlida, quedar-se al sofà abraçant la manta i mirant sèries i pel·lícules. Els dissabtes i diumenges, però, també resulten ser una oportunitat excel·lent per descobrir aquells restaurants que ens criden més l'atenció , però que entre setmana és impossible visitar-los per la falta de temps. Perquè no hagis de perdre temps pensant on anar, des de La Gourmeteria et recomanem 5 restaurants per tastar durant el cap de setmana i gaudir de magnífics plats i indrets. Els millors restaurants de l'Hospitalet de Llobregat Vagis on vagis és bàsic conèixer els llocs on menjar bé de la ciutat que visites. En aquest cas, si vols sortir de Barcelona capital, però sense allunyar-te gaire i tastar un menjar de qualitat a un preu molt correcte , descobrim 5 restaurants insuperables de l'Hospitalet de Llobregat . Can Siscu: el millor marisc i plats de cullera per sucar-hi pa Comencem la ruta apropant-nos al restaurant Can Siscu de l’Hospitalet , amb més de noranta anys d’història a l'esquena i que actualment regenta el Tino Cabo juntament amb la Carme . Aquest petit restaurant amb ànima de bodega o petita bodega amb aire de restaurant és una prova fefaent que hi ha vida més enllà de Barcelona . L’èxit del local radica principalment en oferir un bon producte amb la mínima manipulació possible, tret dels plats de cullera, és clar. Per entendre’ns, Can Siscu juga a la mateixa lliga que el restaurant Casa Mari i Rufo, a Ciutat Vella, o el restaurant Montalban, al barri del Poble-sec, per posar dos exemples que he visitat recentment. Mongetes blanques i verdes amb calamarsets / Foto: Víctor Antich Un dels moltíssims plats a destacar són les mongetes pochas de Navarra , blanques i verdes, amb calamarsets . Estan exquisides i la mitja ració que he demanat sembla sencera. No tenen res a envejar a les que vaig tastar fa un parell de mesos a la barra d’un conegut restaurant del carrer Balmes on em van cobrar 35 € per un bol minúscul, que en sortir del restaurant vaig haver d'anar-me'n a menjar un entrepà de la gana que portava. El Brot de l'Hospitalet: producte directe de l’hort Els bons restaurants són aquells on menges bon producte , tractat amb cura i a un preu just . Tant si és cuina innovadora com receptes tradicionals , el més important és que no et prenguin el pèl. I això és justament el que trobem al Brot, un restaurant de l'Hospitalet de Llobregat amb producte de la comarca, una oferta variada i plats de qualitat per a tots els gustos. Celler 1912: el centre neuràlgic del vermut i les anxoves És dimarts i toca bodega, així que em desplaço a l'Hospitalet, a tocar de l’ajuntament i del mercat municipal del Centre , on, tot passejant tranquil·lament pel carrer Major, em trobo el Celler 1912 . La història del celler, com us deveu imaginar, es remunta a principis del segle passat. Si us acosteu a l'Hospitalet, no oblideu trepitjar aquest temple de l’aperitiu, que ja forma part de la història de la ciutat pels seus vins, les seves anxoves i el bon tracte que et dispensen. Bodega Montserrat: 25 anys servint uns esmorzars de forquilla esplèndids És un bar típic de barri amb la barra a la dreta i tot de taules i cadires a l’esquerra, les quals omplen el local i estan encarades a la cuina, que és des d'on surten les aromes que ens fan venir gana.  De la paret pengen fotos del propietari amb els amics; són d’una colla de motards que es diuen Amazones i Centaures , que, com cal esperar, van al local sempre que poden. Un cop a taula, trobo autèntiques fins i tot les estovalles de paper; aquelles que són plenes d’anuncis. Hi puc llegir “ Bar Bodega Montserrat : menjar casolà, esmorzars de forquilla, plats combinats, tripes, callos, tapes i entrepans”, que comparteix cartell amb les instal·lacions i reparacions Alumuva i la Reina, majoristes de papereria. En Jaume de la Bodega Montserrat / Foto: Víctor Antich En aquesta ocasió vaig per feina, i, per recuperar-me de tanta penitència, em cruspeixo un plat de braó de porc, que sacseja la meva consciència, i uns peus de porc per ajudar-me a calmar-la; perquè no sigui dit.  A la taula de davant, s’estan cruspint un entrepà de cochinillo que fa venir ganes de clavar-li una bona queixalada, però millor deixar-ho córrer. Mare de Déu, quins entrepans! Les especialitats de la casa també són la tripa, els ous ferrats amb el que sigui, la botifarra amb mongetes, el pernil i els entrepans , que pots degustar en un horari molt ampli perquè el Jaume obre a les set del matí i tanca a les set de la tarda. Bar Alarcón: un menú de migdia imbatible Per fer un bon esmorzar de forquilla no existeixen les distàncies llargues. No importa fer hores de carretera per tastar aquella tripa gloriosa, unes mandonguilles úniques o uns bons ous de granja amb xanguet . N'és una prova l’Hospitalet, on hi ha enclaustrat un dels temples de la ciutat dels bons esmorzars de forquilla que feia temps que tenia ganes de visitar. Parlo del bar Alarcón , situat al carrer Roca i Umbert, a tocar de la parada de metro Avinguda Carrilet, per tant, no teniu cap excusa per passar-hi quan us vingui de gust. Al migdia, com he dit, preparen un menú del dia imbatible al preu de 14 € . Avui, per exemple, veig a la pissarra, que tenen per escollir entre el gaspatxo, carxofes saltades, amanida, faves amb calamarsons o pasta a la puttanesca de primer, i de segon, lluç, salsitxes, pollastre i bistec; però no us ho perdeu, inclou pa, beguda, cafè i postres. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Aquest és el signe del zodíac més materialista de tots: obsessionat amb els diners i el luxe

Aquest és el signe del zodíac més materialista de tots: obsessionat amb els diners i el luxe

Quan parlem de materialisme dins l’astrologia , hi ha signes que destaquen molt per sobre dels altres. Alguns viuen els diners i les possessions com una font de seguretat, d’altres les entenen com un camí cap a l’èxit o fins i tot com una manera de brillar davant el món. No es tracta només d’acumular per acumular, sinó d’una actitud vital que revela com cada signe busca estabilitat, prestigi o bellesa. Entre tots, n’hi ha uns quants que s’enduen la fama de ser els més materialistes : obsessionats amb els diners i el luxe. Aquest és el signe del zodíac més calculador: són mestres de l’estratègia Aquest és el signe del zodíac més materialista de tots Taure (20 d’abril - 20 de maig) Quan es parla de materialisme, Taure és el rei indiscutible. Regit per Venus, planeta del plaer i la bellesa, aquest signe de terra té una connexió molt forta amb el món tangible: li agrada envoltar-se de tot allò que pot tocar, degustar i gaudir. Per a Taure, acumular no és un caprici superficial, sinó una manera d’assegurar-se estabilitat i seguretat. Des de tenir una llar confortable fins a invertir en objectes duradors i de qualitat, el seu enfocament és clar: prefereix poc però bo, i res de coses que es facin malbé de pressa. Capricorn (22 de desembre - 19 de gener) Capricorn veu els diners i les possessions com a eines per aconseguir estabilitat, estatus i èxit professional. Mentre Taure compra per gaudir, Capricorn acumula per progressar. Li interessa construir patrimoni, invertir amb cap i veure com les seves fites materials parlen de la seva trajectòria vital. És un signe que sap fer rendir els recursos i és capaç de sacrificar el plaer immediat per assolir objectius a llarg termini, però pot caure en l’obsessió. Lleó (23 de juliol - 22 d’agost) El materialisme de Lleó està vinculat amb la necessitat de brillar i ser admirat. Aquest signe vol destacar i, per fer-ho, no té cap problema a envoltar-se de luxe, joies, roba elegant o qualsevol objecte que ressalti la seva imatge. Regit pel Sol, aquest signe necessita sentir-se al centre de totes les mirades, i els béns materials li serveixen per construir aquesta aura de prestigi i magnificència. Això, però, no el priva de voler compartir: sempre que pot, convida. Balança (23 de setembre - 22 d’octubre) Tot i que sovint es considera un signe social i diplomàtic, Balança té un punt materialista que no cal menystenir. El seu materialisme no és tan possessiu com el de Taure ni tan ambiciós com el de Capricorn, sinó estètic: Balança necessita envoltar-se de bellesa, harmonia i equilibri. Això es tradueix en un amor pels objectes elegants, per les cases ben decorades i per tot allò que reflecteixi bon gust. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Com pelar alls sense embrutar-te les mans: el truc que utilitzen els xefs

Com pelar alls sense embrutar-te les mans: el truc que utilitzen els xefs

Pelar alls és una d'aquestes tasques que semblen insignificants a la cuina, però que sovint acaben sent un maldecap. No només perquè la pell es resisteix a sortir , sinó perquè a més les mans queden impregnades d'aquesta olor intensa que costa tant eliminar. Els xefs professionals coneixen bé aquest problema, i per això apliquen diversos trucs enginyosos que permeten desprendre la pell de l'all sense gairebé esforç i, el millor de tot, sense embrutar-se les mans. Al canal de YouTube Divina Cocina han mostrat quatre mètodes que poden utilitzar-se a qualsevol casa i que et canviaran la manera de cuinar, ja que estalvien temps i eviten molèsties innecessàries. Com pelar alls sense embrutar-te les mans La màgia d'aquests trucs està que no necessites estris estranys ni tècniques complicades. Es tracta de solucions ràpides que aprofiten elements comuns com un pot de vidre , un microones o simplement una mica d'aigua . Gràcies a aquestes opcions podràs dedicar-te al que realment importa: cuinar. Amb ells no hauràs de lluitar contra la pell de l'all ni preocupar-te per l'olor persistent als teus dits. Vegem, un a un, quins són aquests mètodes tan eficaços que els professionals de la cuina recomanen per fer la vida més fàcil . Amb aquests trucs evitaràs l'olor persistent en les mans / Foto: Unsplash El truc del bot de vidre El primer mètode és tan simple com efectiu. Només necessites un pot de vidre amb tapa. Introdueix els grans d'all sense pelar, tanca bé i agita amb força durant un minut . El moviment farà que les pells es deixin anar per si soles gràcies a la fricció, de manera que en obrir el pot veuràs els alls completament nets. Aquest truc és perfecte si necessites pelar diverses dents alhora , ja que funciona especialment bé amb quantitat. A més, el pot atrapa les restes de pell i evites que s'escampin pel taulell. El truc del ganivet és dels més coneguts entre els cuiners professionals El truc del ganivet El segon truc és un dels més coneguts entre cuiners i, tanmateix, continua sorprenent els qui ho proven per primera vegada . Només has de col·locar un gra d'all sobre una taula de tallar, posar a sobre el full d'un ganivet gran i donar-li un cop sec amb el palmell de la mà. La pressió fa que la pell es desprengui sola, quedant l'all llest en segons . És una tècnica ràpida, ideal per als qui necessiten preparar un sofregit sense perdre temps. El truc del microones El tercer mètode recorre al microones . N'hi ha prou amb posar els grans d'all, encara amb pell, durant uns 10 o 15 segons . La calor farà que la pell es desenganxi amb extrema facilitat en treure'ls. Això sí, convé tenir en compte que els alls queden una mica més tous, per la qual cosa resulten perfectes per a guisats, salses o qualsevol recepta on es vagin a cuinar, però potser no tant per utilitzar en cru. El truc de l'aigua El quart i últim truc es basa en una cosa tan bàsica com l'aigua . Submergint els grans d'all amb pell durant 10 o 15 segons aconseguiràs que la humitat estovi la coberta i puguis retirar-la sense esforç. És una opció neta i sense olors , perfecta per als qui prefereixen solucions suaus sense necessitat de recórrer a estris addicionals. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!

Canelo Álvarez vs. Terence Crawford: data, hora a Espanya i on veure el combat del segle

Canelo Álvarez vs. Terence Crawford: data, hora a Espanya i on veure el combat del segle

La pròxima cita de boxa internacional ja està gravada amb foc al calendari: dissabte, 13 de setembre de 2025 , en l'imponent Allegiant Stadium de Las Vegas. Es preveu que el combat sigui un dels més emocionants de la temporada en tractar-se de dos boxejadors amb un historial immaculat. A quina hora és el combat? Cartellera retransmesa (main card) engega a les 01:00 h, hora peninsular espanyola (matinada del diumenge 14 de setembre). El plat fort, Canelo vs. Crawford , està programat per a les 05:00 h hora peninsular espanyola (matinada del diumenge 14 de setembre). Així que si ets d'aquests valents que s'aixequen a la matinada per pur amor a l'art (o a la boxa), aquest cafè a les 04:30 ja està gairebé justificat. On veure-ho El combat es transmetrà a Netflix de manera exclusiva , disponible per a tots els que ja teniu subscripció. No fa falta que contractis un paquet superior com et pot passar en altres plataformes per veure esports. Cartellera completa: no es tracta només de Canelo vs. Crawford Main card (Netflix) : Canelo Álvarez vs. Terence Crawford (supermitjà, títol en joc) Callum Walsh vs. Fernando Vargas Jr. (superwelter) Christian Mbilli vs. Lester Martínez (WBC interí en joc) Mohammed Alakel vs. John Ornelas (catchweight) Aquest combat és el primer esdeveniment sota la marca Zuffa Boxing , iniciativa de Dana White (president d'UFC) i Turki Al-Sheikh, creat el juny de 2025. A més, a part dels títols mundials (WBA, WBC, IBF i WBO), està en joc un cinturó exclusiu de The Ring , valorat en gairebé 188 000 dòlars , i el commemoratiu "Nahui Huey Altepemeh" presentat pel WBC. Els dos boxejadors arriben en un moment òptim al gran combat: Canelo, després de derrotar William Scull el maig a l'Aràbia Saudita per decisió unànime, va recuperar l'estatus indiscutit en pes supermitjà; Crawford, invicte, ve de vèncer Israil Madrimov. El llegat que es posa en joc Canelo Álvarez és l'actual campió mundial indiscutible de l'AMB, CMB, OMB, FIB i The Ring de pes supermitjà. Crawford , invicte amb 41-0, busca fer història pujant dues divisions i convertir-se en campió indiscutit en tres categories en l'era dels quatre cinturons (una cosa que ningú no ha aconseguit). L'últim gran esdeveniment de boxa que Netflix va emetre abans de llançar-se de ple amb el duel Álvarez vs. Crawford va ser el retorn de Mike Tyson contra Jake Paul , allà per novembre de 2024 . Un combat insòlit en el qual el llegendari Tyson, als 58 anys , va tornar a enfundar-se els guants per enfrontar-se a l'influencer convertit en boxejador, Jake Paul. Encara que va ser un espectacle que va trencar rècords d'audiència, el retorn del gran Mike va causar una mica de decepció, pel seu baix rendiment. Amb aquest rerefons, arriba la baralla del segle: Canelo Álvarez vs. Terence Crawford , el 13 de setembre de 2025. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!