
Los 5 platos que no te puedes perder en el restaurante viral de Harry Potter que arrasa en Madrid
Desde que abriĂł sus puertas hace apenas unas semanas, AndĂŠn 9 y ž se ha convertido en uno de los lugares mĂĄs buscados en Madrid. Las reservas vuelan como lechuzas, los fans se agolpan en redes sociales para mostrar su vajilla mĂĄgica y el boca a boca ya ha hecho su trabajo: estamos ante el restaurante temĂĄtico del momento. Pero aquĂ no basta con ser fan de Harry Potter. Este restaurante —ubicado en la calle JosĂŠ Ortega y Gasset 75— es tambiĂŠn un homenaje a la buena cocina. La carta, diseĂąada por el chef Samuel Torres, combina sabores de JapĂłn, LatinoamĂŠrica y el MediterrĂĄneo con una puesta en escena que mezcla nostalgia, humor y espectĂĄculo. Fuimos a probarlo con la varita preparada, y estos son los cinco platos que no te puedes perder si consigues cruzar el andĂŠn invisible. Las delicias mĂĄs mĂĄgicas del restaurante viral de Harry Potter en Madrid Pollo Caramelizado del Este Perdido. Un plato que mezcla dulzor y acidez con precisiĂłn alquĂmica, servido en una vasija inspirada en el Bosque Prohibido. Mexican Roll. Sushi con alma tex-mex: relleno de pulled pork, queso fundido y nachos troceados. Se presenta en un cofre mĂĄgico con emblemas de las casas. Tarta de Pantera Rosa encantada: Una reinterpretaciĂłn mĂĄgica del mĂtico pastelito noventero, servida con varita incluida. Tan rosa como instagrameable. Carrilleras del FĂŠnix al curry rojo. Melosidad extrema y sabor profundo con un toque tailandĂŠs, acompaĂąado de arroz jazmĂn y servido en una cazuela con hechizos. Tacos del Colagusano Asado. Dos tacos de pulled pork hechizado sobre Hedwig, la lechuza mĂĄs famosa del universo mĂĄgico. PresentaciĂłn de 10 y sabor aĂşn mejor. Postre Ferrero hechizado. Una bola crujiente de chocolate rellena de crema que recuerda a un Ferrero Rocher XXL. Pura magia. Tacos del Colagusano Asado Dos tacos de pulled pork hechizado con guacamole y pico de gallo, servidos sobre un plato en forma de Hedwig, la lechuza blanca mĂĄs famosa de la literatura. Pese a lo llamativo de la presentaciĂłn, los tacos pueden engaĂąar y parecer sencillos, pero el sabor sorprende: frescos, divertidos y puro umami. Un juego entre lo jugoso y lo crujiente que arranca el viaje con sabor y una sonrisa. Ideal para: compartir, fotografiar y repetir. Carrilleras del FĂŠnix al Curry Rojo Uno de los platos mĂĄs sorprendentes de la carta, tanto por su propuesta en carta como por su presencia es la carrillera de criatura mĂĄgica cocinada lentamente con curry rojo tailandĂŠs, leche de coco y arroz jazmĂn. Se sirve en platos separados, acompaĂąado de albahaca y clantro reciĂŠn cortados, que le dan un toque de frescor genial para quienes se atrevan con un estofado lento, cocinado en el tradicional master stock de la cocina china. Una propuesta cargada de sabores intensos que merece la pena probar. Magia en boca: melosa, intensa y reconfortante. Pollo Caramelizado del Este Perdido Una receta del "viejo alquimista chino Tzu Lin", segĂşn el menĂş, que mezcla pollo de corral con vinagre encantado, azĂşcar moreno y un toque de...